Frango Parmesão

Esta é uma boa receita para aliviar o stress, pelo menos enquanto bate no frango com um martelo...

Frango Parmesão

É Necessário

Peitos de Frango

Queijo Parmesão ralado cerca de 50 gr

Pão ralado

2 Claras de Ovo

Meia Chávena de Leite (usei de soja)

Farinha

Alho

Limão e Sal

Enrolar os peitos de frango em película e bater com o martelo. Retirar e temperar com sal alho e sumo de limão.

Em seguida preparar 3 pratos/ recipientes para barrar os peitos de frango.

1º Prato com Farinha, 2º Prato com as claras e meia chávena de leite e por último 3º prato com pão ralado um dente de alho picado e salsa picada a gosto.

Escorrer bem o frango, passar na farinha em seguida na mistura de claras e em seguida molhar na mistura de claras e em seguida envolver muito generosamente na mistura de pão ralado e queijo.

Colocar num recipiente de ir ao forno salpicar com um fio de azeite e coloque no forno até alourar.

Frango à Maricas

Cresci a comer este frango e se há sabores que me remetem aos tempos de infância, este é um deles. Uma receita com tamanha simplicidade mas tão agradável que não resisti a partilhar.

 

É Necessário
1 Frango
2 Cubos de caldo de (galinha ou aves)
Limão
Batatas.

 Lave o frango e deixe escorrer bem, e coloque o frango num pirex

Lave bem o limão e pique com um garfo (para facilitar a saída do sumo) e introduza-o no interior do frango com um caldo de galinha.
Feche o frango entrelaçando as pernas do frango e prenda num rasgo feito na perna contrária.


Desfaça o restante cubo de caldo por cima do frango
Leve ao forno a cerca de 180º, cerca de 45 / 50 min. E descontraia porque daqui a pouco está pronto e posso ser criança outra vez...